За год стоимость продуктов, которыми обычно накрывают новогодний стол, выросла примерно на 1706,09 грн., что больше на 5,3% по сравнению с прошлым годом.
Об этом сообщил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Юрий Лупенко.
Расчеты проводились на семью из 4 человек. Оценивали традиционное украинское меню: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и прочее.
Так, 3 кг салата «Оливье» традиционной рецептуры обойдется в 159,37 грн. Это на 13,8% больше, чем при праздновании Нового 2020 года.
Цены на ингредиенты этого салата распределились так:
- колбаса – 70 грн. за 0,5 кг,
- зеленый горошек – 32,50 грн. за 0,5 кг,
- соленые огурцы – 16,50 грн. за 200 г,
- 6 яиц – 14,50 грн.;
- майонез – 12,50 за 180 г;
- лук, морковь и картофель – 13,37 грн.
На уровне прошлого года будет стоить салат «Сельдь под шубой» (1,5 кг) — 120,37 грн. Львиную долю его стоимости составит филе сельди — 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обойдется в 12,50 грн, морковь — 1,81 грн (1 шт.), свекла — 2,17 грн (1 шт.), лук — 1,19 грн (1 шт.), картофель — 2,70 грн (2 шт.).
На 10-30% выросли расходы на мясные продукты. Полкило нарезки из сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить 89,50 грн (+11,9% против цен 2019 года), копченой подчеревины — 100 грн (+25%), биток из свинины свежий — 110,0 грн (+33,3%). Мясо птицы по состоянию на конец 2020 года является самым дешевым среди других видов мяса. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 95 грн. В целом стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 394,50 грн.
Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) — 66 грн и пачка масла сливочного (200 г) — 38 грн. Молочные продукты в этом году подорожали на 10-12%.
Цена овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 182,3 грн. Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 19,30 грн, грибы (1 кг) — 50 грн, перец сладкий (0,5 кг) — 52,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) — 22,50 грн, помидоры свежие (1 кг) — 38,00 грн.
Фрукты на праздничном столе обойдутся в 104 грн. За 2 кг мандаринов — 70 грн., 1 кг бананов обойдется в среднем в 25 грн, лимон (200 г) — 9 грн.
Батон белого хлеба (1 кг) будет стоить 24,95 грн, а шоколадные конфеты — 170 грн за 1 кг.
Бутылка шампанского (0,75 л) обойдется в 100 грн. В полтора раза больше — 170 грн — придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка 5-летней выдержки. Безалкогольные напитки обойдутся в 76,60 грн. За 2 л сока придется заплатить 38,30 грн, за газированную воду (1,5 л) — 11,30 грн, за сладкую воду (2 л) — 27 грн.
Семьям, которые имеют возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 470 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы — в 220 грн. Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2176,09 грн, отметил Лупенко.
Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 1916,78 грн, что на 7,4% больше стоимости новогоднего стола 2020 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2426,78 грн.
Как сообщала Реальная Газета, ФОПы начали подавать заявки «коронавирусные» 8 тысяч.
