В находящемся в неподконтрольном Луганске Многопрофильном педагогическом колледже хотят зарегистрировать права на блюдо “Борщ по-лугански”. Там говорят, что такого рецепта нет больше нигде и оно представляет луганскую кухню.
Об этом в интервью местному изданию “Жизнь Луганска” сделала сотрудница колледжа Елена Черняева.
Она говорит, что в колледже разработали технологию приготовления особого борща. Блюди готовится на курином бульоне с куриными фрикадельками, туда добавляется отварная фасоль и чернослив, а овощи нарезаются кубиками, что придает блюду особый вкус.
“Такого борща реально нет нигде! Разглашать рецепт не будем, потому что мы начали оформлять авторство, но этот процесс еще не завершен”, — заявила Черняева.
По ее словам, именно чернослив придает борщу специфический привкус, а фрикадельки и фасоль делают его питательными. Перед подачей борщ заправляют чесноком.
В Многопрофильном колледже надеются, что такое блюдо будут готовить в местных ресторанах и кафе.
Как сообщала Реальная Газета, в Луганске детей собрали снимать видеоролик о Дню народного единства.
