В Новопскове заболели ботулизмом трое взрослых и 11-летний ребенок
В Новопскове (Луганская обл.) 31 августа ботулизмом заболели четыре человека, отравившись вяленой рыбой. Среди них 11-летний ребенок, которого доставили в реанимацию. Об этом сегодня, 3 сентября, сообщает пресс-служба Главного управления Госпродпотребслужбы в Луганской области.
Как отмечается, все пострадавшие заболели после употребления вяленой рыбы лещ, купленной на предприятии продовольственной торговли Старобельского района.
«Основные симптомы пострадавших: общая слабость, недомогание, рвота 2-3 раза в сутки, понос, пелена перед глазами, двоение в глазах, сухость во рту. Ребенок госпитализирован в реанимационное отделение. При еще более позднем обращении пострадавших за медицинской помощью все могло бы закончиться летальным исходом», – говорится в сообщении.
Специалисты напоминают, что для профилактики этого опасного заболевания необходимо придерживаться следующих правил:
- не покупать на стихийных рынках в неустановленных местах продукцию негарантированного качества, приготовленную в домашних условиях (рыба соленая, рыба вяленая, консервированные продукты);
- покупать рыбу и рыбопродукты, мясопродукты, консервированную продукцию в торговой сети, на рынках города необходимо только при наличии документов, удостоверяющих качество и безопасность пищевых продуктов;
- продукты щелочной реакции необходимо исключить из домашних заготовок при приготовлении герметизированных консервов – категорически запрещается герметичное закупоривание грибов в домашних условиях, зеленого горошка и тому подобное;
- строго соблюдать санитарные нормы и температурных режимов при приготовлении домашних колбас и копченостей, соблюдать сроки и условия их хранения;
- недопустимо употреблять пищевые продукты с «бомбажных» консервов;
- хранить и реализовывать рыбу при температуре не выше 40 ° С.
